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奶黃月餅班 2023

奶黃月餅班 2023

自2017年後,望月今年再度開辦月餅班,將教授以傳統模具製作16件奶黃月餅 🥮 課程即日起接受報名,名額有限,報名從速!

奶黃月餅班 2023

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《狂舞派3》觀賞活動

《狂舞派3》觀賞活動

放棄,有千萬個理由;堅持,只需一個信念。 我們敬佩被蔑視、被擊倒後,仍然堅持的人;支持他們,就是支持我們自己。 讓我們請客睇好戲,請你不必客氣。 感謝你繼續支持香港電影。 

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《望月 X 牧羊少年 + Beans + HOW + SAY HI + 賞茶》中秋禮券套裝

《望月 X 牧羊少年 + Beans + HOW + SAY HI + 賞茶》中秋禮券套裝

望月2021年與五間本地特色餐飲店「牧羊少年、 Beans、HOW、SAY HI Bar & Dining、賞茶」聯乘,推出中秋禮券套裝。 只要於 2021年7月12日 至 2021年8月23日 期間,以正價$398購買中秋禮券套裝一套,或到以上指定聯乘店內消費,加$298即可換購中秋禮券套裝一套。

《望月 X 牧羊少年 + Beans + HOW + SAY HI + 賞茶》中秋禮券套裝

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純素奶黃月餅與陳先生

純素奶黃月餅與陳先生

與陳先生已經相識10多年,數年前他成為了一名純素食者,在戒食蛋奶後,再沒有吃過望月月餅,使他偶爾也會笑說懷念望月的味道。去年望月遇上了純素牛油 Fora Faba Butter,促使「望月純素奶黃月餅」的誕生,口感與食味非常接近經典奶黃月餅,不含蛋奶,即使蛋奶過敏人士也可食用。

純素奶黃月餅與陳先生

與陳先生已經相識10多年,數年前他成為了一名純素食者,在戒食蛋奶後,再沒有吃過望月月餅,使他偶爾也會笑說懷念望月的味道。去年望月遇上了純素牛油 Fora Faba Butter,促使「望月純素奶黃月餅」的誕生,口感與食味非常接近經典奶黃月餅,不含蛋奶,即使蛋奶過敏人士也可食用。

望月蝴蝶酥

望月蝴蝶酥

蝴蝶酥,是望月新推出的產品。要做出好吃的蝴蝶酥,除了選材,還需考慮製作過程中的每個「選擇」。烤烘過程基本上是令酥皮受熱膨脹、脫水定型、變脆,等等之外,還有風味的建立;蝴蝶酥風味多寡,便取決於焦糖化的程度。我們認為蝴蝶酥必須充分焦糖化,程度大概是比「金黃色」更進一步的淺褐色。在這個狀態,平板的甜味會褪去,形成較為複雜的風味層次。這就是我們的「選擇」。#也許是個大膽的嘗試#也許可以博得你的歡心#蝴蝶酥#望月#香港製造

望月蝴蝶酥

蝴蝶酥,是望月新推出的產品。要做出好吃的蝴蝶酥,除了選材,還需考慮製作過程中的每個「選擇」。烤烘過程基本上是令酥皮受熱膨脹、脫水定型、變脆,等等之外,還有風味的建立;蝴蝶酥風味多寡,便取決於焦糖化的程度。我們認為蝴蝶酥必須充分焦糖化,程度大概是比「金黃色」更進一步的淺褐色。在這個狀態,平板的甜味會褪去,形成較為複雜的風味層次。這就是我們的「選擇」。#也許是個大膽的嘗試#也許可以博得你的歡心#蝴蝶酥#望月#香港製造

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ILLANKA 63% 黑朱古力脆脆

因品種、土壤、氣候、水質各異,所以每個產地的可可豆亦潛藏不同風味。可可豆經過採摘、發酵、烘焙,風味就會釋放出來;有的朱古力帶花香、有的是莓果、堅果香、煙燻、香辛料等等。我們新推出的黑朱古力脆脆,便是選用了 Valrhona 單一產地朱古力 ILLANKA 63%。

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